パッハリート 70%

根菜類のような香りとトロピカルフルーツの香りの後に、ハーブの香りが立ち現れます。

​エクアドル在住のカカオ農家 木戸正開氏が育てています。奥行きある味わい、熟成の旨味、爽やかな酸味が後を引きます。プレーンタイプ。

【品種】

　アリバとフォラステロのハイブリット種

【産地】

　サント・ドミンゴ・デ・ロス・ツァチラス県
 

【原材料】

　カカオ豆

　未精製きび糖

　カカオバター

　乳化剤（ひまわり由来）

【ペアリング】

(チョコレートに合う飲み物)

　・ハイビスカス茶

　・スパークリングワイン

　・赤ワイン(カベルネ・ソーヴィニヨン)

　・ベルモット