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パッハリート 70%
根菜類のような香りとトロピカルフルーツの香りの後に、ハーブの香りが立ち現れます。
エクアドル在住のカカオ農家 木戸正開氏が育てています。奥行きある味わい、熟成の旨味、爽やかな酸味が後を引きます。プレーンタイプ。
【品種】
アリバとフォラステロのハイブリット種
【産地】
サント・ドミンゴ・デ・ロス・ツァチラス県
【原材料】
カカオ豆
未精製きび糖
カカオバター
乳化剤(ひまわり由来)
【内容量】
25g
【ペアリング】
(チョコレートに合う飲み物)
・ハイビスカス茶
・スパークリングワイン
・赤ワイン(カベルネ・ソーヴィニヨン)
・ベルモット
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