リオ・エスメラルダス 65%

エスメラルダス県の入り口に県の名前の由来となった川の近くで栽培されているカカオ。

コーヒーの様な香りとスモークの様な味わいが特徴。重厚感のあるカカオの深みを感じつつもスッキリとした後味です。プレーンタイプ。

【品種】

 アリバ


【産地】

 エスメラルダス県
 

【原材料】

 カカオ豆

 未精製きび糖

 カカオバター

 乳化剤(ひまわり由来)

【ペアリング】

(チョコレートに合う飲み物)

 ・ジャスミン茶

 ・珈琲

 ・テキーラ

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