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福島にある造り酒屋、仁井田本家『さけゆき』と70%カカオを合わせました。カカオ感の後に酒粕の旨味、後半はベリー系のレッドフルーツ様が立ち現れます。
クリーミーな味わいとほのかな酒粕が余韻と共に長く鼻に抜けます。
【品種】
トリニタリオ
【産地】
マナビ県フラビオ・アルファーロ市
【原材料】
カカオ豆
砂糖
カカオバター
酒粕パウダー
乳化剤(大豆由来)
【内容量】
25g
【ペアリング】
(チョコレートに合う飲み物)
・ジャスミン茶
・スパークリングワイン(ブリュット)