佳きものをはこぶ
カカオの起源と言われるエクアドル。
ここには素晴らしいカカオがありました。
このカカオの素晴らしさを多くの方に
手に取って頂きたい。
本物をそのまま届けたい。
そしてそこに繋がるモノ、人、環境が
より豊かになって行くような
持続可能な未来を願い、
Noel Verde(ノエルベルデ)は2018年に
立ち上がりました。
BIO Product Chocolate
Noel Verdeのチョコレートは
エクアドルの味を日本人の味覚で
最大限に引き出し
身体から美味しいと感じる
安心安全のチョコレートです
Ecuadorian Flavor Cacao
エクアドルで育った
口の中いっぱいに広がる
華やかな香りのフレーバカカオ
(アリバ種・トリニタリオ種など)
一度、口にしたら
この感動はきっと忘れられません
Earth to Bar
私たちは、カカオの木が生育している土壌つまり地球の健康状態から見て行きます。土壌に住まう微生物や自然や動物までを配慮し、持続可能な環境にあるカカオの木からタブレットチョコレートを作ります。地球からいただいた恵みに手をあまり加えずにそのまま自然の味わいをチョコレートにし、大切なあなたに幸せを届けること。 アーストゥーバーは、そうした全体性の中でうまれるチョコレートです。
「作り手」「買い手」「売り手」「社会」
「自然」「生物」「未来」
これらの全体性としてのバランスとその関係性を再構築すること。
これがNoel Verdeの理念です。
高橋 力榮 (Ricky)
たかはし りきえい
Noel Verdeオーナー
カカオエクスプローラー
日本からエクアドルに渡り10年以上。
カカオ生産者への農業指導や
チョコレート製造、
輸出販売を行っております。
グリーンサンタクロースとして活動中。